Peter

, par Alex Gomes

Peter, mon père, a plongé dans la glace en 2004.
Cuisinier de formation, il a sans cesse relevé le défit de vous faire plaisir, d’émoustiller vos papilles, de vous faire retomber en enfance, grâce à ses produits. D’abord à Silly et ensuite à Ronquières, il a su se faire une place dans le monde des glaciers, et j’ai été extrêmement fière de l’accompagner dans ce beau projet !
Il est brutalement décédé en Colombie en février 2019. Depuis, j’ai repris les rennes de notre atelier, d’abord avec l’un de mes frères, et depuis mars 2021 avec mon comparse Alexandre.